ピータン

ウイスキーに合うおつまみは何でしょうか。

きっと皆さんお気に入りの色々があるかと思います。

私のお気に入りは「ピータン」です！

ピータン、皆さんお好きですか？

アヒルの卵を木炭や塩と一緒に粘度で醗酵させたものです。

独特のアンモニア臭とエグみがあり、苦手な方も多いはず…。

実はストレートのスコッチに最適なおつまみなんです！

しかもスモーキーなウイスキーにピッタリ。

ウイスキーのピリピリ感とスモーキーな香りが、ピータン特有の香りと苦みに最高にマッチするんですよね。下に残るトロッとした味わいは絶品です。

写真のようにキュウリと鰹節を添えればサッパリ味わえます。

味付けは白出汁と濃口醤油のみ。お豆腐と一緒に食べても美味しいです！

これからの暑くなる季節にオススメの一品です。

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皆様のイチオシおつまみも是非お聞かせください。